薪ストーブ 2024年11月24日 クラインガルテンに新作薪ストーブ「キューブ」を納品しました。 四賀クラインガルデンに薪ストーブを納品して来ました。オーブン無しの小さな新作ストーブを作っていたところタイミングよくＹ様が訪れガルテン用に小さいストーブを作って欲しいとのこと、話しはとんとん拍子に進みあれよあれよと言う間… もっと読む
お知らせ 2024年10月13日 ストーブ料理コーナー作りました！ もっともっと、ストーブ料理を身近に感じてほしい、気楽に楽しんでほしいという思いから、新しいホームページに、薪ストーブ料理コーナーを作りました！ 何を隠そう、私はお料理が得意ではありません。誰かの作ってくれたお料理を食べる… もっと読む
オーブン料理 2024年10月08日 干しりんご ぼけてしまった（信州の言葉で古ぼけたみたいな意味）りんごも、 干してしまえば、美味しい干しりんご。 乾燥させることで、ぎゅうっと甘みが濃縮されます。 待てばできる冬の簡単おやつ。 朝しっかり暖めた薪ストーブの余熱で、数時… もっと読む
薪ストーブ 2024年10月08日 サンシャイン カラーバージョン 納品しました 四賀地区クラインガルデンN様邸、 小さなオーブン付き薪ストーブ ‘’サンシャイン‘’、 納品させて頂きました オレンジ色が大好きだというN様、 オレンジ色の薪ストーブを作ってほしいと、 kintoku stove始まって… もっと読む
オーブン料理 2024年10月08日 フランスパンのポットシチュー 寒い日は、お鍋にいっぱいあったかシチュー。 たっぷり作ったシチューが残ったら、次の日は美味しいフランスパンで、ポットシチューはいかがでしょう？ わあっと歓声のあがる、幸せ度の高い、残りものメニューです。 ◎… もっと読む
オーブン料理 2024年10月08日 鶏むね肉のジャーキー かみしめるほどにうま味の出る簡単ジャーキー。 育ち盛りの子どものおやつや、大人のお酒のおつまみにも。 乾燥時間を短めにしてソフトな風味に、一日乾燥させてハードに・・・。 手作りすれば自分好みのジャーキーが作れます。 たく… もっと読む
お知らせ 2024年10月05日 新しいホームページをよろしくお願いします！ 新しいホームページを開設しました！ デザインは、信頼する友人であり、デザイナーである相原優さんにお願いしました。 シンプルで分かりやすく、なおかつkintokuらしさが出るようなホームページになりました。 … もっと読む
オーブン料理 2024年10月02日 【番外編 温石】 薪ストーブの季節になると、天板にいつもいくつか石を温めておきます。 温めた石は、タオルなどにくるみ、お腹や背中、腰などを温めます。 薪ストーブで温めた石は冷めにくく、体も芯からぽかぽか温めてくれます。 寒い… もっと読む
オーブン料理 2024年10月02日 油揚げピザ あともう一品によく作る油揚げピザ。 美味しいお豆腐屋さんの大きなお揚げを、ピザ生地に。 トッピングは、その時の冷蔵庫状況で。 簡単ですぐでき、子どもたちにも受けがいい一品です。 チーズにしらす、お醤油も美味しいですよ。 … もっと読む
オーブン料理 2024年10月02日 ちいさいパン屋さんの酵母で作るちぎりパン ちいさいパン屋さんから分けてもらったご飯の酵母。 前の晩から仕込んでおいたパン生地を、朝ご飯の前に薪ストーブで焼きます。 焼きたてのパンのある朝は、起きるのが楽しみになります。 ◎酵母 （酵母に、ごはん一杯… もっと読む
オーブン料理 2024年10月02日 素朴なショートブレッド 地粉と油、ほんの少しのお塩とお砂糖。 家にある材料で作る毎日のお菓子です。 こんな素朴な焼き菓子が、薪ストーブにはよく似合います。 美味しい紅茶と一緒に、お茶の時間にどうぞ。 ２０個分 ◎サラダ油 １００グ… もっと読む
オーブン料理 2024年10月02日 鶏皮とポロ葱のグリル 冬の甘くて美味しいポロ葱と、鶏皮をカリッとグリル。 簡単すぎてほんとに美味しい。 わざわざ鶏皮を買ってきてしまう美味しさです。 ◎鶏皮 ◎ポロ葱（普通の葱でも美味しい） 鶏皮と葱は一口大に。 … もっと読む
オーブン料理 2024年10月02日 丸ごと焼きリンゴ 小さなリンゴが並び始めると、焼きリンゴの季節です。 オーブンで丸ごと焼く焼きリンゴは、しっとり甘くて、とってもジューシー。 アツアツの焼きリンゴに、バニラアイスを添えても・・・。 小さなお子さんも一緒に作れ… もっと読む
薪ストーブ 2024年10月01日 薪ストーブ pikariを納品しました。 築100年の古民家に薪ストーブpikariを納品しました。 「30年前から親子で山村留学をし、そこで得た丸太小屋薪ストーブライフの面白さ。 いつかは私達も！と思いつづけ ついに夢がかない私も嬉しいかぎりです。」 屋根から… もっと読む
オーブン料理 2024年09月27日 スキレット で焼くにゃんこ目玉焼き にゃんこ目玉焼きは、寝起きの悪い娘さんのためのとっておき。 スキレット は何でも美味しくしてくれる魔法の道具。薪ストーブと相性のいいスキレット は、一台あるととっても便利。 普通の目玉焼きもウインナーも、特… もっと読む
オーブン料理 2024年09月27日 小鯛の丸ごと香草焼き 手頃なサイズの小鯛が手に入ったので、丸ごとオーブンでグリルに… お塩と胡椒と少しのハーブ カリッと焼けた魚の皮も、しっとりふっくらの白身も、オーブンならでは お魚の下処理さえ済ませれば、あとはオ… もっと読む
