小鯛の丸ごと香草焼き
手頃なサイズの小鯛が手に入ったので、丸ごとオーブンでグリルに…
お塩と胡椒と少しのハーブ
カリッと焼けた魚の皮も、しっとりふっくらの白身も、オーブンならでは
お魚の下処理さえ済ませれば、あとはオーブンにお任せです
◎小鯛
◎塩、胡椒少々
◎ローズマリーなどお好みのハーブ
◎オリーブオイル
◎ニンニク
魚はうろこと内臓をとり、下処理します。お腹の部分にたっぷり塩をすりこみ、お好みのハーブ、ニンニクを全体にまぶします。温まったオーブンで30分程焼きます。
※オーブンの温度 高温